돼지고기1 [스페인 가족여행] 하몬(Jamon)에 대하여 1. 하몽(Jamon)이란? - 돼지의 뒷다리를 소금에 절여 매달아 6개월 정도 바람에 건조한 햄의 일종 - 좋은 하몽은 선홍빛 색을 띄며 검거나 짙은 갈색은 품질이 떨어진다. 2. 종류 - 하몬 세라노(Jamon Serrano): 흰돼지로 만든 하몬 - 하몬 이베리코(Jamon Iberico): 검정돼지로 만든 하몬 - 하몬 이베리코 벨로타(Jamon Iberico de Bellota): 도토리를 먹여 키운 흙돼지로 만든 최상급의 하몬 3. 대표음식점 - 마드리드: Museo del Jamon 2023. 5. 6. 이전 1 다음 반응형
